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来源:/ 编辑:bet28365365手机版 时间:2017-04-05 17:20

  大家向来都在寻觅甘甜可口的水。通常情况下矿泉水取水和装瓶不在同一个当地,抽出的水都要放在水罐中,从取水到装瓶的这段时间之中,细菌就有可能繁衍增生。以前避免细菌的繁衍,都是在抽出的水中增加氟,这么将损害矿泉水的天然风味,一起残留的氟也许生成有害物质。有人主张,在增加氟的情况下,可以使用活性炭进行再次处理,但相同会影响矿泉水的天然风味。所以,需要研究一种办法,既能有用的避免矿泉水从取水到装瓶这段时间内细菌的繁衍,而又不需要增加氟等杀菌剂。

  从底下抽出的矿泉水的温度通常在15---17摄氏度摆布。因为天然矿泉水来源的不一样或在抽水过程中空气的混入等原因,使水中富含各种细菌。依据本办法,抽出的矿泉水要冷却到12摄氏度以下,若能冷却到10摄氏度以下非常好,冷却到5摄氏度以下更显着。冷却是为了避免矿泉水繁衍细菌。其次,上述的条件也可作为在该温度下矿泉水不被冻住的条件。矿泉水被从底下抽出后最佳尽快的强行冷却。冷却时可选用平板式冷却机进行冷却。

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  其次,依照本办法,最佳的将抽出的水就是用0.45微米的膜过滤,以除掉矿泉水中存在的革兰氏阴性菌或不溶解物。这么在灭菌处理之前,能将有害微生物除掉肯定就是最理想的情况。所以,在冷却处理的一起,用滤膜进行过滤。

  在用膜进行过滤时,最佳坚持工作压力1.0---2.0公斤,水流量5---12升/分,过滤的矿泉水的温度,有必要维持在上述的范围。膜能够运用市场上出售的微孔滤膜。

  矿泉水在通过上述冷却处理和过滤后,在必定时间持续坚持低温条件,再用惯例办法进行灭菌处理,到达彻底灭绝矿泉水中的杂菌,如运用高温加热灭菌办法。要坚持矿泉水的滋味不变,须选用精细过滤的办法,可用孔径0.22微米以下的滤膜进行精细过滤。这种办法可有用除掉存在于矿泉水中的全部细菌,又能使矿泉水不蜕变并坚持原味,然后到达与高温杀菌相同的灭菌效果。

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